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排骨虫草汤的做法步骤

1.猪排骨洗净

2.入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块

3.小火煮开，去掉血水

4.排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重新加入热水，将排骨入锅中小火慢慢煲

5.煲一个小时左右，排骨肉已经完全成熟而且软烂了

6.虫草花去除根部，洗净沥干水

7.入汤中煮10分钟，关火，出锅前根据口味撒盐

8.好喝有营养

9.喝一碗、清爽爽有营养

小窍门&温馨提示

1. 排骨提前煮一下，去掉血水，可以令最后的成品汤更加清澈；
2. 虫草花不宜久煮，出锅前10分钟放入就可以了；
3. 盐在汤煲好之后再放，可以减少盐的摄入量。